W przeddzień rynkowego debiutu pragniemy przedstawić Państwu winnicę Adoria. Jej właścicielem jest Mike Whitney – Kalifornijczyk, który postanowił wejść na Polski rynek z winami, które według niego będą nową jakością wśród rodzimych produktów. Poszukiwania miejsca pod winnicę trwały półtora roku. Odrzuconych zostało blisko 300 lokalizacji. Czy z tej wybranej uda się zrobić wino na światowym poziomie ? O tym będziemy mieli okazje przekonać się już w najbliższych dniach.

Zapewne nie tylko ja zastanawiam się nad tym pytaniem. Osobiście nie lubię ocen mistrzów, które zwykle uogólniają opinię o danych rocznikach. Dlaczego? Bo nie w każdym miejscu na świecie są takie same warunki klimatyczne. Są oczywiście wyjątki – 2009 był naprawdę wyśmienity – zarówno dla europejskich (w tym także polskich) winnic jak i tych z „nowego świata”. Warunki klimatyczne były idealne, mówi się, że 2009 to rocznik stulecia. Aby nie uogólniać postaram się zachować zdecydowany umiar, oraz podział na wybrane przeze mnie strefy.

Produkcja wina w rodzinie Coppola to już tradycja. Pradziadek Francis Coppoli do produkcji (notabene w piwnicach apartamentu w New York) używał własnoręcznie zrobione beczki. Obecnie mimo iż wina wytwarzane są inaczej mają ten sam cel – mają towarzyszyć spotkaniom w gronie przyjaciół i rodziny.