Wina świętomarcińskie w okresie sześciu lat swego istnienia stały się dosłownie fenomenem ogólnonarodowym. Ich popularność a tym samym również spożycie wzrasta każdego roku i przynosi radość winiarzom i ich klientom. W zeszłym roku na rynku pojawiło się ponad półtora miliona butelek tego wina, w tym roku najprawdopodobniej zostanie przekroczona dwumilionowa granica sprzedanych butelek z winem świętomarcińskim.
Myśl wprowadzenia systemu apelacyjnego powstała już w roku 2004 w subregionie znojemskim. Cel był jednoznaczny – lepsza propagacja, ukierunkowany marketing i prezentacja winiarskiego subregionu znojemskiego, jak również zbliżenie się do systemu romańskiego, obowiązującego na przykład w Francji i Włoszech. Pięć lat trwało, zanim pierwszy system apelacyjny w RC wszedł w życie – VOC Znojmo jest więc od roku 2009 pierwszym oficjalnym systemem apelacyjnym w RC. Zrzesza 13 winiarstw, które spełniły surowe wymagania, by móc używać do swych produktów właśnie tego oznaczenia.
Często spotykam się z pytaniami typu: „Czy morawskie wina są dobre? Czy warto się w ogóle nimi zajmować?“
Gdybym miał odpowiedzieć prosto i krótko, to odpowiem: „Tak, morawskie wina są bardzo dobre i na pewno zasługują na uwagę polskich koneserów win.“
Jakie są wina morawskie? Czym różnią się od win innych regionów winiarskich Europy i świata?
Witam serdecznie wszystkich, którzy interesują się winem, historią, folklorem, przyrodą, lubią poznawać ciekawe miejsca w kraju naszych południowych sąsiadów, w Republice Czeskiej, konkretnie na Morawach Południowych.
Poniżej podaję wstępną ofertę programową krótkiego wypadu weekendowego, którego głównym programem jest udział w imprezie
Region winiarski CZECHY należy do wysepek europejskiego winiarstwa położonych najbardziej na północ. Praga leży na 50° szerokości północnej tak samo jak Wiesbaden w Nadrenii. Największy rozwój osiągnęło czeskie winiarstwo za panowania Rudolfa II (1552-1612), kiedy w Czechach było około 3.500 ha winnic. Wtedy było najwięcej winnic w Pradze i okolicy, w Mělníku, Litoměřicach, Moście i w Lounach. Inicjatorem rozwoju czeskiego winiarstwa stał się cesarz Karol IV, który dał do tego podstawy swoimi rozporządzeniami z roku 1358.
Kolejna odsłona prezentująca następny z subregionów Moraw. Tym razem przybliżymy Państwu ZNOJEMSKI SUBREGION WINIARSKI
Kolejna odsłona prezentująca następny z subregionów Moraw. Tym razem przybliżymy Państwu MIKULOVSKI SUBREGION WINIARSKI
VELKOPAVLOVICKI SUBREGION WINIARSKI
Dziś w kolejnej części odkrywającej magię Moraw i win tam wytwarzanych opiszemy kolejny z subregionów Morawskich wraz z jego najbardziej charakterystycznymi winami.
Witamy serdecznie wszystkich fanów wina! Dla tych, którzy chcą się dowiedzieć o winie wiele ciekawego, nauczyć się sztuki prowadzenia własnej winniczki czy wręcz winnicy, piwnicy win i wszystkiego, co należy do kunsztu winiarskiego zbliża się nie lada okazja. Dobrym sposobem na poszerzenie swojej wiedzy jest praktyczne zetknięcie się z prawdziwym winiarstwem, kontakt z doświadczonymi winiarzami.
W części II przedstawiamy przykłady niektórych typowych win subregionu Słowackiego Moraw !
Ryzlink rýnský 2005, późny zbiór, wytrawne
Rulanské šedé 2005, wybór z winogron, wytrawne
Aurelius 2004, późny zbiór, wytrawne
Muškát moravský 2007, kabinet, półwytrawne
Sauvignon 2004, wybór z winogron, wytrawne
Frankovka 2003, barrique, jakościowe, wytrawne
Cabernet Moravia 2005, późny zbiór, wytrawne
Rulandské modré 2005, barrique,wybór z winogron , wytrawne
Merlot 2006, výběr z hroznů, suché
Dornfelder 2008, późny zbiór, wytrawne
