Sprzęt winiarski

Akcesoria winiarskie

Jednym z ciekawszych aspektów domowej produkcji wina jest fakt że za stosunkowo nieduże pieniądze jesteśmy w stanie stworzyć doskonałej jakości produkt. Niektórzy z amatorów domowego wyrobu wina mając do tego odpowiednie warunki sami uprawiają na przeróżnych działkach owoce.

Znaczna część jednak z konieczności i niekiedy dla wygody zaopatruje się w niezbędne składniki na targowiskach. Ale oprócz składników do wyrobu wina będziemy potrzebowali również odpowiedniego sprzętu. Na szczęście nie jest to drogie hobby.

Podstawowy sprzęt domowego wytwórcy win powinien składać się:
Plastikowego wiaderka
Sita nylonowego
Łyżki
Lejka
Wagi kuchennej
Balonu z korkiem i rurką fermentacyjną
Wężyka plastikowego
Oraz pozostałych przyborów typu szczotka – potrzebnych do dokładnego umycia balonu.

Oczywiście bardziej zaawansowani winiarze mają znacznie bogatszy asortyment narzędzi pomocnych przy wyrobie wina; praski do owoców czy różnego rodzaju urządzenia pomiarowe, zarówno do pomiarów alkoholu jak i cukru.

Jednakże początkującym amatorom domowych wyrobów z powodzeniem wystarczy wyżej wymieniony sprzęt. Równie istotną rolę co sprzęt odgrywa stworzenie właściwych warunków przy domowym wyrobie win. Najważniejsze z nich to: korzystanie ze zdrowych owoców, najlepiej nie zbieranych w pobliżu dróg, czystość, czystość i jeszcze raz czystość. To właśnie z powodu nadpsutych owoców lub niewłaściwej czystości może dojść do zakażenia wina i cała nasza praca pójdzie na marne.

Posiadając juz wyżej wymieniony sprzet nalezy pomyslec o wyborze i zakupie:

drożdze winiarskie (istnieje kilkadziesiąt różnego rodzaju drożdzy – do win białych,czerwonych, drożdze uniwersalne)

pożywka do drożdży (zapewniają prawidłowy przebieg fermentacji drożdży)

pirosiarczyn potasu (środek stosowany w winiarstwie do sterylizacji naczyń oraz stabilizacji moszczu i młodego wina)

klarowin ( (bentonit) to skuteczny środek do klarowania win i soków)

korki i korkownice (również duzy wybór)

no i oczywiście butelki (jak najciemniejsze do win czerwonych, jasne i przezroczyste do win lekkich jasnych i różowych)

kapturki termokurczliwe (mają za zadanie przyozdobic wypełnione winem butelki – występują w róznych kolorach)

etykiety winiarskie (powinny zawierać przede wszystkim nazwę, rocznik, ilość alkoholu)

Zbiór przygotowanych etykiet znajdziecie Państwo na tej podstronie.